Antonio Botana

O cociñeiro

"A sensibilidade, a paixón e o coñecemento deben figurar con letras maiúsculas no libro de ruta desta busca inconformista e constante que entendemos debe ser a cociña. Definímonos como os buscadores desa mensaxe que está dentro do produto. O noso único cometido é descifralo, e é que canto máis o estudemos e canto máis profundemos nel máis preto estaremos de atopar a súa excelencia."

Antonio Botana