Manuel Costiña

Der Koch

"Zwei Brüder voller Ideen und Begeisterung, um Dinge zu verwirklichen"

Von Herden umgeben zu sein hat unsere Zukunft entschieden, schon im jungen alter waren wir sicher dass wir der Familientradition in der Welt der Restaurierung folgen wollten. Mehr als 75 Jahre sind vergangen, seit meine Großeltern das erste Garcia Restaurant eröffneten. Seitdem haben sich die Dinge sehr verändert, aber die Grundlage unserer Küche sind immer noch die traditionellen Rezepte, die wir mit der Avantgarde unserer Jugend erfüllt haben.