05.30.09
PORTADA DE APICIUS¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
Hemos tenido el honor de compartir la experiencia de la pesca de la lamprea con el equipo de redacción y fotografía de la revista Apicius, dicho sea de paso, una de las mejores revistas gastronomicas del mundo, editada en un montonazo de países, que han tenido la gentileza de contar con nosotros para la elaboración de su cuaderno de alta gastronomía y de haberlo dedicado a la lamprea...Quedan para nuestro recuerdo los tres maravillosos días que compartimos con Lara, Fernando y Carles en el Baixo Miño junto con los pescadores Samuel y Amador y los días posteriores en el Camiño da Serpe cocinando y comiendo lamprea.No sabremos como agradecerles que además un plato nuestro sea la portada del cuaderno...QUE PASADA¡¡¡¡¡
