Solla
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“History and style”
Un traguito de agua, por favor !!!!
Reconozco que no soy un fan de Bruce Springsteen, por supuesto, como muchísima gente tengo algún disco por casa, pero rara vez lo escucho, incluso estos días previos al concierto no se me dio por ponerlo para ambientarme, llegue al concierto con ganas de pasarlo bien, y lo había visto hace unos años y tenia un agradable recuerdo.
.....y bien, Domingo sobre las 20:30 horas, como tanta gente, allí estábamos Lourdes, yo y unos amigos (Tito y Maite), haciendo cola tras unos bocatas y , algunas cervezas compradas en la subidita al Monte do Gozo, organización un tanto caótica, lo se, ya salió en tantos medios y tertulias, pero no se trata de eso este post, y por fin, tras una “suave” espera nos encontramos casi de frente al escenario, bueno, un poco ladeados, pero con buenas vistas y como no, puntual como siempre, Bruce y su banda, legendaria sería un buen calificativo, y algo mallorcitos dirían otros, pero desde ese mismo momento fue un no parar, las canciones se enlazaban con un “one, two, ...”, una tras otra, sin descanso, sin pausa, cambió de guitarra del Boss, y con la siguiente terminaba aún las últimas notas y otra vez “one, two,...” y ya estaba enganchando la siguiente, entregado a la música, derrochando simpatía, esforzándose por hablar nuestro idioma, ...... y más Rock & Roll, sin tregua, y así hasta las tres horas!!!!, si tres horas de concierto sin parar, porque la banda paro una canción, pero esa una se la hizo Bruce con su acústica, creedlo, casi acaba con nosotros, pero en el intento se gano mi respeto y admiración, no diré que me convertí en un fan, pero si tiene mi respeto, el que se merece toda persona que se entrega a lo que hace de una forma incondicional, con toda su intención, sin fisuras, y sin límite, músico que disfruta con lo que hace y así lo siente y lo trasmite, y mi admiración porque a pocos días de cumplir 60 años muestra una energía que no he visto en mucha gente más joven, no se de que agua beberá, pero yo también quiero un traguito, por favor!!!!!
Lo prometido es deuda. Ya estamos de vuelta de nuestras vacaciones y toca ponerse a trabajar. El restaurante ya lleva unos días en marcha, pero aquí, en el blog, nos faltaba lanzarnos, así que aquí vamos.
Y vamos con una receta. Se trata de un plato que tenemos estos días entre los entrantes del menú, una manera diferente de proponerle al cliente acercarse al bogavante, uno de esos ...
Hoy quiero hablaros de un vino que me sorprendió cuando lo probé y que tiene algo casi mágico. A mi, que soy un gran bebedor de blancos, me ha parecido tan especial que decidí empezar esta sección de comentarios sobre vinos en el blog precisamente con él, un tinto. Y lo hago porque es un tinto que por muchos motivos podría ser un blanco, un tinto del mar, como reza la etiqueta, elaborado con...
Hoy, en el Fugas de La Voz de Galicia, aparece la entrevista que me hizo Xesús Fraga hace unos días y en la que hablamos, entre otras cosas, de las lineas de trabajo que estamos desarrollando en el restaurante, de nuestro interés por los cultivos ecológicos, de la presencia de las verduras en nuestros platos o de la huella de la visita de hace unos meses a China.
Muchas gracias a Xe...