Casa Marcelo

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“Nuevo...Banquetes y Celebraciones en el Pazo de Cores”

02.08.07

El equipo "Blade Runner" de Casa Marcelo en la Capitol...

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Homenaje sentido a mi equipo de cocineros y camareros. Una vez más han demostrado una capacidad de superación y adaptación al medio increíbles. La foto está hecha durante la cena que servimos en la sala Capitol de Santiago en la boda de unos buenos amigos de Casa Marcelo y en la que montamos en el escenario y la platea, para delirio y deleite de todos los invitados.
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Homenaje sentido como digo a mis chicos, pero tambien a Jacques Maximin, mi querido maestro, que debió ser el primero en montar una cocina en un escenario y como no, a los novios, por vuestra confianza y paciencia.....
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Forum Gastronomico de Santiago 2010: Casa Marcelo & Puerto de Celeiro

Ayer se presentó en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela el Forum Gastronómico 2010.
Nuestro trabajo en esta 2ª edición será un taller que versará sobre la Merluza de Celeiro, en colaboración con Puerto de Celeiro y con la asistencia de uno de sus patrones de pesca, Eduardo Míguez.

Iremos de pesca con Eduardo y luego, nos mostrará la vida en un barco del...

Casa Marcelo en Ikarus, el restaurante de Red Bull en Salzburgo

Durante el mes de Febrero, la cocina de Casa Marcelo se traslada al restaurante Ikarus de Red Bull en Salzburgo. Nosotros estaremos la primera semana para poner a punto y lanzar el menú, siendo en todo momento el fantástico equipo dirigido por el mítico cocinero alemán Eckart Winzitgman y su mano derecha, Roland Trettl, los que aseguren el servicio. Nos sentimos muy afortunados de poder disf...

Eventos y Celebraciones en el Pazo de Cores

Casa Marcelo pone a su disposición las magnificas instalaciones del Pazo de Cores para celebrar sus eventos y celebraciones. El Pazo de Cores data del siglo XVIII y esta situado a las afueras de Negreira a sólo 15 minutos del centro de Santiago.