Casa Marcelo
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“Nuevo...Banquetes y Celebraciones en el Pazo de Cores”
El Bulli en Casa Marcelo
Si en Febrero recibimos la visita de Ferrán (que nos dejó la antigua cocina firmada a cuchillo), ahora son los jefes de cocina del Bulli, Eduard Xatruch y Oriol Castro los que nos han honrado con su visita y con los que hemos compartido una velada inolvidable. Todo el equipo de Casa Marcelo quiere agradeceros vuestra simpatía, el interés que nos habéis dispensado, la profesionalidad de la que siempre hacéis gala y sobre todo vuestra sencillez. ¡¡¡Hasta pronto!!!
Ayer se presentó en el Hostal de los Reyes Católicos de Santiago de Compostela el Forum Gastronómico 2010.
Nuestro trabajo en esta 2ª edición será un taller que versará sobre la Merluza de Celeiro, en colaboración con Puerto de Celeiro y con la asistencia de uno de sus patrones de pesca, Eduardo Míguez.
Iremos de pesca con Eduardo y luego, nos mostrará la vida en un barco del...
Durante el mes de Febrero, la cocina de Casa Marcelo se traslada al restaurante Ikarus de Red Bull en Salzburgo. Nosotros estaremos la primera semana para poner a punto y lanzar el menú, siendo en todo momento el fantástico equipo dirigido por el mítico cocinero alemán Eckart Winzitgman y su mano derecha, Roland Trettl, los que aseguren el servicio. Nos sentimos muy afortunados de poder disf...
Casa Marcelo pone a su disposición las magnificas instalaciones del Pazo de Cores para celebrar sus eventos y celebraciones. El Pazo de Cores data del siglo XVIII y esta situado a las afueras de Negreira a sólo 15 minutos del centro de Santiago.