Grupo Gastronómico Galicia

Formado en el CSHG de Compostela en el año 96 se considera un cocinero autodidacta y de inspiración. Combina sus dos grandes pasiones,la cocina y la escritura como su medio de expresión. "Busco la sencillez en cada uno de mis trabajos,la meta es llegar a la esencia pura con la intervención justa y humilde. Nuestra finalidad no es más que poner en el plato una efímera emoción ".