Grupo Gastronómico Galicia

CARTA

ENTRANTES
Arroz cremoso de rabo de vaca del país
Vieira en salazón con crema helada de piquillo
Huevos de corral, lacón trufado y parmesano
Canelón crujiente de cordero lechal
Steak Tartar a nuestra manera

PESCADO
Lomo de lubina, ajetes y ensalada líquida de hojas de mostaza
Choco de la Ría con alubias de Lourenzá
Rape negro asado con cremoso de trigueros

CARNE
Costillar de jabalí
Estofado de cordero lechal
Lomo de vaca del país

POSTRES
Natillas con helado de galleta Oreo
Cremoso de chocolate con helado de manzana verde
Sopa de fruta de la pasión con helado de nata
Hojaldre, manzana, helado de vainilla