Pasion por lo rustico
Hoy me gustaría hablaros de nuestra última incorporación al menú degustación y como refleja fielmente la tendencia en estos primeros años de vida del silabario.
El plato es Bogavante asado al espetón con el jugo de su asado y puerros tiernos, teniendo en cuenta los ya tan manidos, “puntos clave” producto, sencillez y respeto a los puntos de cocción que marcan la cocina actual y que de...
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