“Une gare pour y rester”
MENÚ DEGUSTACIÓN:
SNACKS
APERITIVOS
DEGUSTACIÓN DE ACEITES E MANTEIGA
Degustación de aceites y mantequilla
VIEIRA , SETAS, VERDURIÑAS E CALDO TORRADO DE GALIÑA E CÍTRICOS
Vieira,setas,verduritas y caldo tostado de gallina y cítricos
TATAKI DE VACA GALEGA YOGURT DE WASABI E ACEITE DE BRASAS.
Tataki de vaca gallega, yogurt de was... Lire la suite
Snacks
Degustación de aceites de oliva
Aperitivo del día
Empanada abierta de sardinas, pimientos de Herbón y aceite de olivas negras
Cigala en dos servicios: cola frita con salsa de yema y soja, arroz cremoso de sus cabezas.
Bonito del norte, tomates especiados, albahaca y judías verdes
Cochinillo celta confitado y asado, peras de San Xoan y vi... Lire la suite
Degustación de aceites
Aperitivo del día
Cigala, molleja y yema
Ventresca de bonito, albahaca y frutas
Lenguado, alcaparrones y muselina de cítricos
Paloma torcaz, canelón y habas tiernas
Helado de requeixo de A Capela, digestiv y frambuesas
Tartita de higos frescos, oporto y vainilla
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¿ QUIERES COMER BIEN?
ELIGE EL 28 DE MAYO PARA COMER O CENAR EN NUESTRO RESTAURANTE Y DONA PARTE DE TU MENÚ A QUIENES MÁS TE NECESITAN.
El día 28 de mayo el restaurante A ESTACIÓN en colaboración con la FUNDACIÓN TIERRA DE HOMBRES donará un 10% de sus ingresos con el objetivo de recaudar fondos para la gestión de proyectos de SALUD y NUTRICIÓN que se realizan en África y Latinoa... Lire la suite
Con el comienzo de la primavera cambiamos una parte de nuestra carta y nuestro menú degustación.
Llega la luz y se aprecian nuevos colores gastronómicos.
EL NUEVO MENÚ
DEGUSTACIÓN DE ACEITES
APERITIVO DEL DÍA
VIEIRA DE PRIMAVERA
HUEVO, PATATA Y BACALAO
MERLUZA, ESPÁRRAGOS Y CALDO DE PIMIENTOS ASADOS
PATO BARBERIE CON FRESAS Y VINA... Lire la suite
Este sábado 20 y el próximo 27 de marzo despues de la cena serviremos GIN &TONICS FREE a todos nuestros clientes.
El acto estará protagonizado por TÓNICA SCHEPPES maridada con distintas ginebras premium.
El barman encargado de acercarnos las distintas formas de degustar el gin&tonic será ADRIAN RODRÍGUEZ.
DEGUSTACIÓN DE ACEITES
APERITIVO DEL DÍA
CENTOLLO, TRIGO TIERNO Y SOPA DE HINOJO
HUEVO FRITO, PATATA VIOLETA Y TRUFA
SAN MARTIÑO, NAVAJAS Y RÚCULA
CAPÓN , CASTAÑAS Y BOLETUS
GIN TONIC HELADO
BROWNIE, CHOCOLATE BLANCO Y HELADO DE FRUTA DE LA PASIÓN
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DEL DÍA 15 DE FEBRERO AL 4 DE MARZO PERMANECEREMOS CERRADOS POR OBRAS DE MEJORA EN NUESTRO RESTAURANTE
GRACIAS Y DISCULPEN LAS MOLESTIAS
Gracias a todos/as
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Nuestro menú degustación para diciembre:
Degustación de aceites
Aperitivo del día
Atún rojo marinado y asado con cuscus de quinoa y caramelo especiado.
Canelón de faisán, setas de temporada y jugo de asado y trufa.
Bacalao con coliflor y vinagreta de tomate seco.
Paletilla de cordero asada, patata fondant y salsa de chalotas.
Blue gin t... Lire la suite