Grupo Gastronómico Galicia

07.02.10

Castaña connection

Pasado el año que hemos pasado (y lo que nos queda) nos hemos marchado de vacaciones como debe ser;

no sin antes haber puesto en marcha nuestro proyecto arround "la castaña". Para ello nos hemos hecho con la colaboración de 12 grandes (nunca pueden ser todos) profesionales de la cocina que se han prestado a ello. Nos los hemos traído a Ourense y los hemos paseado por los soutos de Parada do Sil, A Teixeira y Castro Caldelas para que conocieran el producto in situ, asi como la magia que desprenden estos soutos centenarios. Si todo va correctamente el libro tendrá su presentación a finales del mes de Abril. Gracias a todos los que han colaborado en este pequeño gran proyecto. Ahi os dejo unas imágenes de los implicados en ésto y falta alguno seguro.