O Retiro da Costiña
Manuel García
“Parc gastronomique”
Manuel García
“Deux frères avec beaucoup d'idées et envie de faire des choses”
Être entouré des fourneaux a marqué notre avenir. Depuis que nous étions très jeunes, nous étions sûrs de vouloir suivre la tradition familiale dans le monde de la restauration. Il y a plus de 75 ans de l'ouverture du premier restaurant de la famille García par mes grands-parents. Dès lors les choses ont beaucoup changé, mais la base de notre cuisine continue à être ces recettes traditionnelles imprégnées de l'avant-garde de la jeunesse.