Grupo Gastronómico Galicia

Ya lo tenemos! Estas son las cervezas y estos son los platos:

Snacks: Tosta de pan de trigo con mantequilla cítrica y Pepino Gin Tonic

Verduras de invierno asadas con perdiz en escabeche templado de romero y tomillo

Pilsner Urquell

Guisote de pulpo con patatas y fabas de Lourenzá

Estrella Galicia

Arroz meloso de hongos, nuez garrapiñada, manz... Lire la suite

Hoxendía o nivel dun restaurante, ven determinado pola presenza deste en determinadas guías gastronómicas, que se estrelas michelín, que se soles campsa, que se puntos Rafael García Santos, etc... froito do interese social que desperta a gastronomía nos nosos días. Pero non hai moito, este nivel, polo menos en Galicia, viña determinado por outros parámetros, o que determinaba e distinguía ós... Lire la suite

Esta noche pasarán por el Camiño da Serpe los 3 Reyes Magos, nos dejarán este menú y estos vinos:

Snacks: Tosta de pan de trigo con mantequilla cítrica y Pepino Gin Tonic

Capuccino de coliflor y tetilla untuosa a la mostaza

Charles Ranville, Champagne

Arroz cremoso de setas y trufa con nuez y manzana

Lousa'09, Valdeorras

Bacalao como al Pil-P... Lire la suite

Como es costumbre por estas fechas todo el Equipo de Pepe Vieira dedicamos estos días a estar en familia.

Es por eso, que permaneceremos cerrados desde el día 24 de Diciembre al 3 de Enero (ambos inclusive), que volveremos a abrir con las pilas cargadas y con unos kilitos de más.

Si desea ponerse en contacto con nosotros durante estos días no dude en llamarnos a nuestros telé... Lire la suite

Espectáculo en vivo. COCINAS ABIERTAS
Todos estos chefs están en la guía de guías. Y renuncian a la intimidad para ofrecernos el privilegio de verlos hacer magia al frente de sus fogones.

Esto si que es un bonito!! Gracias a los "Artesáns da pesca" por traer esta bonita pieza.

A todo trapo con las bodas!

Este fin de semana hemos estado en el Jerte, nos ha coincidido con la recogida de las cerezas ¡impresionantes!

Le agradecemos a Mónica Ramírez que haya contado con nosotros para su revista, y el gran trabajo realizado.

Fuente: Revista Vinos y Restaurantes
Mónica Ramírez

Fotografía: Francesc Guillamet

Algunos ejercían ya antes, pero el movimiento, o grupo, Os Nove es un fruto del siglo XXI. Su llegada supuso no un soplo de aire fresco, sino un auténtico vendaval que agitó la hasta entonces demasiado autocomplaciente cocina pública gallega, apenas inquietada en sus raíces por la iniciativa de algunas cocineras que, en la estela de Toñi Vicente, supieron ver que podía hacerse algo más, podí... Lire la suite