Solla
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“Histoire et style”
Pearl Jam, (parte I), por fin.
Sabes esa sensación agobiante de algo que llevas mucho tiempo esperando y parece que no llega, pues todo llega.
Por fin en el aeropuerto de Porto listos a embarcar para Londres y de allí a Manchester para ver uno de mis grupos favoritos, no es la primera vez que los veo, pero esta vez es diferente, me acompañan mi hijo mayor, José, y mi sobrino, Javier, contagiados de la ilusión de ellos y mía el viaje se hace largo porque no llegas y la vez todo pasa deprisa como siempre pasa con las cosas que te apetecen mucho, tanto es así que no me resistía a contarlo, aunque sea por partes, yo les decía que cuando quieres algo con muchas ganas siempre lo consigues, ellos se morían de ganas de ir a un gran concierto, .... dentro de poco estaremos en la puerta del MEN Arena, por fin Pearl Jam, mañana os contaré más......
Lo prometido es deuda. Ya estamos de vuelta de nuestras vacaciones y toca ponerse a trabajar. El restaurante ya lleva unos días en marcha, pero aquí, en el blog, nos faltaba lanzarnos, así que aquí vamos.
Y vamos con una receta. Se trata de un plato que tenemos estos días entre los entrantes del menú, una manera diferente de proponerle al cliente acercarse al bogavante, uno de esos ...
Hoy quiero hablaros de un vino que me sorprendió cuando lo probé y que tiene algo casi mágico. A mi, que soy un gran bebedor de blancos, me ha parecido tan especial que decidí empezar esta sección de comentarios sobre vinos en el blog precisamente con él, un tinto. Y lo hago porque es un tinto que por muchos motivos podría ser un blanco, un tinto del mar, como reza la etiqueta, elaborado con...
Hoy, en el Fugas de La Voz de Galicia, aparece la entrevista que me hizo Xesús Fraga hace unos días y en la que hablamos, entre otras cosas, de las lineas de trabajo que estamos desarrollando en el restaurante, de nuestro interés por los cultivos ecológicos, de la presencia de las verduras en nuestros platos o de la huella de la visita de hace unos meses a China.
Muchas gracias a Xe...