A Estación
Menú
“Unha estación para quedarse”
EL NUEVO MENÚ DEGUSTACIÓN
MENÚ DEGUSTACIÓN:
SNACKS
APERITIVOS
DEGUSTACIÓN DE ACEITES E MANTEIGA
Degustación de aceites y mantequilla
VIEIRA , SETAS, VERDURIÑAS E CALDO TORRADO DE GALIÑA E CÍTRICOS
Vieira,setas,verduritas y caldo tostado de gallina y cítricos
TATAKI DE VACA GALEGA YOGURT DE WASABI E ACEITE DE BRASAS.
Tataki de vaca gallega, yogurt de wasabi y aceite de brasas
FISH AND CHIPS
LEITÓN CONFEITADO, MAZÁ, REPOLO, PATACAS TATÍN E SALSA DE ASADO
Cochinillo confitado, manzana, repollo, patatas tatín y salsa de asado.
TARTA DE LIMÓN EN CONSERVA
CAPUCCINO en forma de postre
PETIT FOURS
Tamén ofrecemos a posibilidade de acompañar o menú con 5 viños distintos.
También ofrecemos la posibilidad de acompañar el menú con 5 vinos distintos.
Beatriz Sotelo, Xoan Crujeiras e o seu equipo.