España
Héctor López
“A constante evolución de 100 anos”
Héctor López
“Novo, inquedo, humilde e cunha mente aberta, en constante evolución de aprender día a día. Con dedicación e cariño polo que fai.”
Empecei traballando no restaurante da miña familia dende moi novo. Despois de cursar os meus estudios de cociña decidín empaparme do que se estaba a facer en España, e fíxeno da mán de Pedro Subijana e Toño Pérez entre outros. Despois centreime na cociña do restaurante España, onde día a día intento rexuvenecer a cociña de Lugo.
Héctor