Un saúdo a todos os visitantes e colegas!! Benvidos.
A falta de restaurante, boa é unha web.
Dende esta páxina, só pretendo compartir un pouco da miña forma de ver o mundo dos alimentos e a forma de cociñalos.
Actualmente desenrolo o meu traballo no Catering coruñés Boketé.
O día a día neste tipo de actividade é bastante diferente a dun restaurante, asi a todo, a intención de servir algo bo e rico permanece.
Pues ahí está, aunque un poco hecho polvo, esto es lo que queda del molino de mi aldea paterna (también conocido como A Maquía).
Esta maravillosa obra de ingeniería, fue el motor de la economía familiar durante más de cien años. No sabemos datarlo con exactitud, pues cuando mi abuelo nació, ya llevaba décadas funcionando. Su fuerza motriz, el agua del río canalizada a través de una ...
