Lucía Freitas

Horta

Cando a materia prima foi tamén froito do teu esforzo, da túa paciencia e do teu coidado, levar os elementos ao prato non será nunca un exercicio mecánico. É aí cando o resultado final vai máis aló da estética e o padal.

Os nosos pratos desprenden algo que non se ve pero se sente, carnes e peixes vestidos con anacos de nós mesmos.