Javier González

Menú

MENÚ DE OTOÑO / 30 €

  • Sopa de castañas para beber, tosta de crema especiada
  • Unos tacos de la empanada del día
  • Patata - huevo - navizas - chorizo
  • Dúo de pescados con refrito de setas silvestres
  • Ternera gallega a la parrilla
  • El postre sorpresa del día

(incluye pan, agua, cava o vino de la casa)

MENÚ DEGUSTACIÓN / 60 €

  • Unos tacos de la empanada del día
  • Sopa de castañas para beber
  • Navajas de buzo a la sartén, aceite de cítricos
  • Patatas - navizas - huevo - chorizo
  • Garbanzos estofados con manitas y vieira
  • El pescado del día cocinado con cariño
  • Lomo de ternera gallega suprema asado y chimichurri picantito
  • Nuestra tarta de higos de la finca de al lado
  • Sobremesa de dulces

MENÚ SORPRESA Desde 40 €

MENÚ FIN DE AÑO 2012 / 60 €

Cachola trufada con brioche de casa  
Salmón marinado relleno de requesón con membrillo y pimienta   
Zamburiñas al estilo de la abuela Chon  
Hojaldre de bacalao,mejillones y chorizo   
Empanadita de corral y huerta   

Ensalada de foie gras, higos y gelatina de granada 
 
Merluza de pincho, jugo de bogavante y caracolas rellenas   

Cochinillo  glaseado, graten de patatas, boletus y endrinas   

Piña caramelizada al Ron, cremoso de chocolate y vainilla   
Panettone, crema de turrón y  frutos rojos   
Sobremesas navideñas   
Uvas de la suerte     

D.O. Ribeiro 
D.O. Valdeorras 
D.O. Rioja    

Incluye iva, pan artesano,aguas, cafés y cava dulce Reymos Selección
Incluye iva, pan artesano,aguas, cafés y cava dulce Reymos Selección