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Pablo Romero

El Cocinero

Pablo Romero

La afición de Pablo por la cocina empieza desde muy joven en “A Costa da Morte”, donde ve a su abuela elaborar, en el restaurante familiar, aquellas empanadas de maíz memorables y aquellos pescados y mariscos. En su casa siempre se ha valorado el buen producto. Fue más tarde cuando decidió hacer de su afición su profesión, dejando los estudios universitarios y dedicándose plenamente a la cocina. Aunque realiza una cocina actual, nunca prescinde de elaboraciones tradicionales que son difícilmente superables.