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Eduardo Pardo

Menú

Se trata de una carta de raíces gallegas, que aprovecha los productos de temporada. Habitualmente se compone de 15 entrantes, 5 pescados, 5 carnes y 8 postres.

Entrantes

Vieira a la parrilla, tomates asados y espárragos trigueros

Platos

  • San Martiño a la gallega
Asamos el lomo del San Martiño a la brasa y lo acompañamos de una crema de patata, ajada gallega y guisantes de vaina pelada.
  • Mero, grelos, cachelos y pil pil de ajada
Un taco de mero al vapor sobre unos cachelos y grelos y una ajada pilpileada.

                                                    MENÚ DE MAR  

                                              Tapas variadas Domus.

                         Pulpo a la brasa con patata-limón y pimentón de la Vera.

                       Vieira sobre crema fina de patata y vinagreta de Módena.

                               Nuestro pescado del día en salsa de  nécoras.  
 
                                   Tarta de queso de Arzúa con frutos rojos.  

                                             Café,infusiones y petit fours.


 

MENÚ PARA GRUPOS

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