Lucía Freitas

Huerta


Cuando la materia prima ha sido también fruto de tu esfuerzo, de tu paciencia y de tu cuidado, llevar los elementos al plato no será nunca un ejercicio mecánico. Es ahí cuando el resultado final va más allá de la estética y el paladar.
Los platos de A Tafona desprenden algo que no se ve pero se siente, carnes y pescados vestidos con pedacitos de mí misma.



A Tafona Casa de Xantar Virxe da Cerca, Nº 7, baixo. CP 15703 Santiago de Compostela (A Coruña). T: 981 562 314 / reservas@restauranteatafona.com